Pimientos rellenos de carne y setas

Ingredientes:

• 100 gr. de setas (también pueden ser champiñones o lo que se tenga parecido).
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 2 pimientos.
• Queso rallado o a lonchas.
• Un poco de sal.
• Una cebolla.
• Un poco de carne (en este caso una hamburquesa).

 

* Pochar la cebolla con el aceite de oliva.

 

* Añadir la hamburquesa previamente troceada y las setas también.

 

* Limpiar bien los pimientos y lavarlos.

* Una vez que el relleno está preparado, se van rellenando los pimientos, se colocan en la bandeja del horno, precalentado a 200 grados, y se les pone el queso por encima, rallado o a lonchas, y el tiempo de los pimientos en el horno, hasta que se pinchen y estén blanditos.